Hoy os traigo una receta de lo más deliciosa y sencilla de preparar. Si estáis siguiendo la dieta Keto o dieta cetogénica lo más seguro que estéis buscando recetas bajas en carbohidratos para poder seguir esta dieta sin problemas, pues bien, ya veis que últimamente en las entradas de mi blog voy subiendo recetas Keto para tod@s aquell@s que se encuentren como yo siguiendo la dieta Keto o cetogénica.
Hoy os traigo la receta de una de las pizzas Keto más deliciosas que he probado y sencillas de preparar, además su base no lleva coliflor ni pollo por lo que para mí es mucho más sencilla de preparar y digerible!
INGREDIENTES
- Para la masa de la pizza:
- 220 gr. de mozzarella rallada
- 70 gr. de queso de untar tipo Philadelphia
- 175 gr. de harina de almendras
- hierbas provenzales
- 1 huevo
- Para el topping
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- queso emmental rallado
- 50 gr. de sofrito de tomate y cebolla
- 50 gr. de cebolla morada
- orégano
- 20 gr. de mozzarella rallada
proceso
- Primero empezaremos por la masa. Desharemos en el microondas, en un bol, 220 gr. de mozzarella rallada, durate unos 2 minutos aproximadamente.
- Una vez deshecha la mezclaremos con los 70 gr. de queso de untar.
- En otro bol mezclaremos la harina de almendras con las hierbas provenzales.
- Añadiremos la mezcla de quesos a la de harina de almendras y removeremos bien
- Añadiremos el huevo y amasaremos con las manos
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- En una bandeja de horno pondremos papel de hornear y sobre él extenderemos nuestra masa con las manos
- Iremos extendiéndola a mano hasta que quede bien extendida
- Hornearemos a 200ºC durante unos 15 minutos
- Después de ese tiempo la sacaremos del horno y dejaremos enfriar.
- Con la ayuda de otro papel de hornear la cubriremos y le daremos la vuelta a la masa
- Pondremos los topings al gusto.
- Yo la cubrí con sofrito de tomate y cebolla de gallina blanca porque tiene pocos carbs, luego añadí un poco de orégano, mozzarella, atún, cebolla cortada en tiras y queso emmental rallado
- Hornear a 180ºC durante 12 minutos y estará lisa para echarle el diente!
Espero que os haya gustado esta receta tanto como a mí. Si queréis más recetas keto no dudéis en visitar la web a menudo porque voy subiendo recetas keto gratis para todos y todas.
Nos vemos en el próximo post!
Para poder elaborar masas de pizzas también van muy bien los robots de cocina ya que te hacen el amasado sin necesidad de mancharte las manos. Siempre puedes hacerte con el mejor robot de cocina del momento para hacerte el/la masterchef de las pizzas!
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