Freidoras

freidora con aceite vs. freidora sin aceite airfryer

Bienvenido/a a esta sección de la web, si has llegado hasta aquí es porque quizá estás pensando en comprar una freidora, o una freidora sin aceite o airfryer (que viene a ser lo mismo).

Si necesitas información acerca de qué diferencia hay entre una freidora normal y una freidora sin aceite o airfryer, necesitas saber cómo funcionan y cómo se limpian las freidoras, tanto las normales como las que no usan aceite (airfryer) sigue leyendo porque aquí más abajo vas a encontrar toda esta información.

¿qué es una freidora?

Una freidora es un pequeño electrodoméstico que sirve para freír alimentos en aceite abundante.

Tiene la forma como de una sartén muy honda y dispone de una cesta metálica extraíble con un mango, que sirve para introducir los alimentos que queremos freír una vez el aceite ya esté caliente y para sacarlos una vez ya estén fritos.

La forma de cesta de rejilla hace que el aceite incorporado en los ingredientes para freírlos se quede en la freidora y no lo extraigamos junto con los alimentos, para que su resultado no quede aceitoso ni pesado.

¿CÓMO LIMPIAR LA FREIDORA CON ACEITE?

Si solemos usar la freidora con frecuencia, lo normal es cambiar el aceite cada dos o tres usos, aunque si vemos que el aceite está oscuro y hay restos de comida en el fondo también es señal de que la freidora ya necesita una limpieza.

Lo primordial es que el aceite esté frío y la freidora esté desconectada de la corriente.

Primero limpiaremos la cubeta de la freidora, retirando el aceite usado de su interior, si vemos que después de retirar el aceite siguen quedando restos de comida en el fondo, podemos usar papel de cocina para retirarlos.

Si nuestra freidora es de cubeta fija que no se puede extraer, usaremos la parte suave de la esponja con jabón para platos y frotando las paredes de la cubeta, iremos aclarando la esponja con agua para quitar los restos de jabón de la cubeta.

Después llenamos la cubeta con agua y conectamos la freidora para que el agua hierva, es importante indicar, que este tipo de freidoras no se puede limpiar bajo el grifo ya que podríamos dañar su motor. Acto seguido, vaciamos el agua y dejamos que se seque.

Si tu freidora tiene la cubeta desmontable y es apta para el lavado en el lavavajillas deberás echarle un ojo al manual de instrucciones de tu fabricante para ver los pasos que debes dar.

Para limpiar el cesto de la freidora, es recomendable introducirlo en agua caliente junto con jabón para platos y dejarlo unos 10 minutos.

Después ya podremos lavarlo de forma habitual, con el estropajo y bajo el grifo. Debemos estar seguros de aclararlo bien y dejarlo secar antes de volver a introducirlo en la freidora.

Algunos modelos llevan el cesto apto para lavar en lavavajillas, entonces deberemos aclararlo primero con agua para retirar los restos de comida antes de introducirlo en el lavavajillas.

La parte exterior de la freidora la limpiaremos con un paño muy bien escurrido para que no entre el agua en ningún lugar no deseado y lo secaremos con papel absorbente. Es muy importante fijarnos de que la freidora no esté húmeda conectarla de nuevo.

Si la tapa de tu freidora se puede desmontar, entonces la sacaremos y la limpiaremos con agua y jabón secándola muy bien antes de volver a incorporarla. Y si la tapa no es extraíble entonces la limpiaremos con un paño húmedo.

¿QUÉ ES UNA FREIDORA SIN ACEITE, FREIDORA DE AIRE O AIRFRYER? ¿CÓMO FUNCIONA?

¿QUE ES UNA FREIDORA SIN ACEITE O AIRFRYER?

Las freidoras sin aceite, de aire o Airfryer como bien dice su nombre, son freidoras pero que no requieren del uso abundante de aceite como las freidoras comunes.

Su forma de cocinado es mediante el uso de aire caliente, de una forma similar a la de un horno de sobremesa, pero para que el acabado de los alimentos tenga ese toque crujiente debes introducir un poquito de aceite (una cucharadita más o menos).

Según el tipo de producto que vayamos a cocinar, necesitaremos mayor o menor tiempo de cocinado, aunque, generalmente suelen ser como máximo unos 15 minutos.

¿CÓMO LIMPIAR LA FREIDORA SIN ACEITE, DE AIRE O AIRFRYER?

Si quieres saber cómo limpiar la freidora sin aceite, no debes preocuparte ya que el proceso es bastante sencillo.

Lo principal es que antes de nada leas el manual de instrucciones de tu aparato porque igual puede cambiar algún paso de un fabricante a otro.

La gran mayoría de freidoras sin aceite llevan un cestillo extraíble para que lo podamos limpiar fácilmente, es necesario que lo limpies después de cada uso para que no se vaya acumulando la sociedad en el mismo. Después de usarlo, y una vez frío, lo extraeremos de la freidora y lo lavaremos debajo del grifo, con un poco de jabón lavavajillas y el salvauñas, por la parte menos agresiva que es la amarilla.

También hay que limpiar bien la cavidad en la que suele ir encajado el cestillo, en algunas freidoras sin aceite también es extraíble y puedes realizar el mismo proceso que con el cestillo, si no se puede extraer en la tuya, su limpieza será con un paño húmedo asegurándonos de no dejar restos de suciedad. También le pasaremos un paño a la parte exterior de la freidora.

Como véis el proceso de limpieza de las freidoras sin aceite es súper sencillo.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LAS FREIDORAS SIN ACEITE O DE AIRE O AIRFRYER

VENTAJAS

  1. Al cocinar sin apenas aceite reducimos la ingesta de calorías
  2. Se cocina de forma rápida, sencilla y saludable
  3. Facilidad en la limpieza del aparato
  4. Menos gasto de consumo energético ya que estas freidoras usan una tecnología similar a la de los hornos de cocción
  5. Menos gasto en aceite
  6. Su precio no suele ser muy elevado

DESVENTAJAS

  1. Se suele decir que no necesitan nada de aceite para cocinar, pero algo sí que necesitan, aunque no es mucha cantidad
  2. Al cocinar los alimentos en este tipo de freidora podemos pensar que no estamos ingiriendo muchas calorías, pero realmente hay que tener en cuenta el tipo de alimento que estás cocinando, porque, por ejemplo, unas patatas fritas congeladas aunque no les pongas mucho aceite, antes de freírlas ya llevan incorporado un 7% de grasas.
  3. En estas freidoras se cocina todo a la vez, es decir, que si cortas unas patatas en trozos que no son similares, las que son más finas o pequeñas se harán antes y pueden llegar a quemarse.

FREIDORA CON ACEITE O FREIDORA SIN ACEITE, ¿CUÁL COMPRAR?

Si eres un/a fan de las frituras, seguramente, te estés planteando la idea de hacerte con una freidora, si es que no la tienes ya.

Pero, probablemente hayas oído o leído sobre las “nuevas” freidoras sin aceite y eso te haga pensar en cuál de las dos clases de freidora te convienen más.

Si estás buscando realizar una alimentación mucho más saludable y no quieres renunciar al sabor de los alimentos fritos te recomiendo que te hagas con una freidora sin aceite, o de aire o airfryer ya que, para mí, son más las ventajas que las desventajas.

Vas a ingerir muchas menos calorías al no tener que utilizar tanta cantidad de aceite y además vas a notar el ahorro ya que al no usar tanto aceite no tendrás que comprar tan a menudo. Es verdad que el tiempo de cocinado es mayor que las freidoras normales, pero la tecnología que utilizan este tipo de freidoras no tiene un gasto eléctrico muy elevado.

Además, la limpieza de estas freidoras es mucho más sencilla que las otras y no gastarás ni tanto jabón de platos ni tanto tiempo, con lo que todo son ventajas.

Eso sí, debes tener en cuenta que el acabado de los alimentos no es tan crujiente ni tan gustoso como cuando los fríes en abundante aceite, pero para conseguir que queden más crujientes los alimentos deberás añadir una cucharadita de aceite, la cuál tampoco es una gran cantidad así que sigue siendo una opción bastante saludable.

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